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Poggio Landi Rosso di Montalcino 2019

Rosso di Montalcino

Ce pur Sangiovese exprime une classe qui domine de nombreux Brunello !


Caractéristiques

  • Pays
    Italie
  • Région
    Toscane
  • Appellation
    Rosso di Montalcino
  • Producteur
    Poggio Landi
  • Millésime
    2019
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Type de culture
    Biologique
  • Cépage(s)
    100% Sangiovese
  • Vinification
    Fermentation spontanée par les levures indigènes, macération de 15 jours en cuve inox thermorégulée
  • Elevage
    12 mois en foudre de chêne français
  • Degré
    13,5%

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2021
  • Apogée
    2022-2027
  • Boire avant
    2028
  • Conseil de service
    Ouvrir 1h avant
  • Servir à
    18-20°

Description

Ce pur sangiovese est récolté entre 180 et 500 mètres d’altitude sur des sols de marnes argileuses. Fermentation spontanée aux levures indigènes et élevage en foudre pendant 1 an complété par 3 mois de repose en bouteille.

Son nez intense exprime des notes de fruits noirs sauvages agrémentés de réglisse, de zan et d’épices fraîches douces. La bouche se révèle plutôt souple pour un Rosso, s’allongeant vers de beaux tanins juteux et une longue persistance

Suggestion gourmande

Arancini de veau à la milanaise.