Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Languedoc
- Appellation précise:
- Pic-Saint-Loup
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 55% Syrah, 45% Grenache
- Terroir:
- Sols composés d'argiles rouges caillouteuses et d'éboulis calcaires tendres
- Elevage:
- Syrah en foudre et Grenache en cuve béton
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2024-2030
- Boire avant :
- 2033
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 15-16°
Description
L’Arbouse est un vin qu'on recommandera de boire dans sa jeunesse, mais qui promet aussi de belles surprises dans sa maturité. Assemblage de Syrah (55%) sur sols d’argiles rouges caillouteuses et de Grenache sur éboulis de calcaires tendres. Le Grenache est élevé en cuve-béton et la Syrah en foudre.
Super 2020 qui offre un équilibre très pointu, rarement atteint pour cette cuvée “Arbouse”. Ce Pic-Saint-Loup nous offre un nez de menthe et de rose mêlé aux petits fruits rouges d’été. La bouche met en avant un caractère juteux et particulièrement croquant.
Suggestion gourmande
Jambon de Lacaune maturé bien sûr !
Du fruit à revendre pour une cuvée de Pic-Saint-Loup devenue emblématique !