Caractéristiques
- Pays:
- Italie
- Région:
- Piémont
- Appellation précise:
- Barolo
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Nebbiolo
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires
- Âge des vignes:
- De 10 à 43 ans
- Vinification:
- Parcellaire. Fermentation alcoolique en cuves inox avec pigeages quotidiens. Malolactique effectuée en fûts et en grandes barriques de Slavonie
- Elevage:
- Environ 30 mois en fûts et barriques de chêne puis assemblage des parcelles en cuves inox avant mise
- Degré:
- 14,5%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2028-2036
- Boire avant :
- 2038+
- Conseil de service :
- Carafer longuement dans sa jeunesse
- Servir à :
- 17-18°
Description
Issu de différentes parcelles de Barolo, ce 100% Nebbiolo évolue sur de sols de marnes calcaires. Vinification séparée en cuve inox. L’élevage se déroule en fûts et foudres pendant 30 mois approximativement.
Cette cuvée fait toujours beaucoup parler d’elle et la version 2018 ne déroge pas à la règle ! Le nez exprime des notes intenses et précises autour d’un fruit noir sauvage un peu lardé, et un floral abondant. On retrouve le caractère solaire du pulpeux 2018. En bouche, c'est aussi large que long avec un corps charnu qui diffuse beaucoup. Grande qualité de tanins !
Ce vin arrivera tout juste à maturité d'ici deux ans, mais pourra se conserver encore 10 ans au minimum…
Suggestion gourmande
Véritable côte de veau à la milanaise et sa polenta crémeuse.
Avis des Experts
James Suckling
"Plenty of wild-berry character to the nose and palate. Medium-bodied with good fruit focus and firm tannin that will need a year or two to soften. Bright and youthful. Give it time. Best from 2024."
Vinous
"Le Barolo Castiglione 2018 est brillant, frais et précis. Des fruits rouges écrasés, du poivre blanc, de la craie, de la menthe et des pétales de rose parcourent ce magnifique Barolo sculpté. La pureté du fruit et l'énergie sont ici captivantes. Je conserverais l’édition 2018 pendant au moins quelques années. C'est un vin magnifique en devenir."
LE Barolo incontournable de chez Vietti !