Domaine Thomas Batardière "Amor Fati" 2019

Vin de France

Un grolleau tout en souplesse et gourmandise !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Loire
Appellation précise:
Vin de France
Millésime:
2019
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biodynamie
Cépage(s):
100% Grolleau
Degré:
13%
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2021
Apogée :
2023-2038
Boire avant :
2042+
Conseil de service :
Ouvrir 24 heures au préalable ou carafer plusieurs fois
Servir à :
15-16°

Description

Certifié Demeter depuis 2015, Thomas Batardière suit les préceptes de la biodynamie au vignoble. Localisé à Rablay sur Layon et voisin de Richard Leroy, il accouche de jus friands fermenté en levures indigènes et extrêmement peu soufrés. Ce pur Grolleau âgé de 40 ans et vinifié en cuve.

Nez très friand autour des petits fruits rouges d’été tels que la framboise, la fraise et la cerise. Le deuxième nez plus floral montre beaucoup de fraîcheur et épicé très aérien. En bouche, le demi-corps n’est que souplesse et juteux. Tanins croquants à souhait.

Suggestion gourmande

Rillons de Touraine entre amis.