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Domaine Pierre-Adrien Vadé Saumur-Champigny 2020

Saumur-Champigny

L’étoile montante du Saumur-Champigny continue de briller !


Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Loire
  • Appellation
    Saumur-Champigny
  • Producteur
    Pierre-Adrien Vadé
  • Millésime
    2020
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Type de culture
    En conversion biologique
  • Cépage(s)
    100% Cabernet Franc
  • Terroir
    Sol argilo-calcaire
  • Vendanges
    Manuelles
  • Vinification
    Levures indigènes. Aucun collage, ni filtration. Dose minime de soufre
  • Elevage
    Uniquement en cuve inox

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2022
  • Apogée
    2023-2026
  • Boire avant
    2028
  • Conseil de service
    En bouteille
  • Servir à
    16-17°

Description

Cette cuvée est élaborée à partir des vignes familiales, un 100% Cabernet Franc posé sur des sols argilo-calcaires.Les parcelles du domaine expriment toute la richesse et la noblesse du terroir de Saumur Champigny, grâce à la noblesse de ses sols.

Le premier nez de ce Saumur-Champigny nous exprime toute la quintessence de l’appellation sublimée par le style maison, de plus en plus racé millésime après millésime. Le premier nez évoque des notes végétales, de poivron vert frais et de violette fraîche. La bouche est taillée en demi-corps avec une souplesse particulièrement juteuse.

Suggestion gourmande

Risotto de piquillos aux fruits secs torréfiés.