Domaine Agathe Bursin Pinot Noir "Strangenberg" 2020

Cette cuvée de Pinot noir trentenaire est issue d’une parcelle composée de sols de calcaires-gréseux. Le Domaine conduit la vigne en biodynamie et met un point d’honneur à vendanger dans les plus justes maturités. Une fois les raisins coupés, ils sont portés au chai avec le plus grand soin. Les fermentations se lancent spontanément aux levures indigènes afin d’exprimer le style en toute singularité de cette cuvée. Élevage de 20 mois en fûts bourguignons d'un vin. Pas de collage ni filtration.

L'Alsace ne se résume pas qu'aux grands blancs : riesling ou autres gewurztraminer et pinot gris.... Les rouges, ou plutôt, le seul rouge d’Alsace, le Pinot Noir, exprime ici une race toute particulière qui n'a rien à envier à la Bourgogne. Strangenberg 2020 offre déjà une sacrée race ! D’abord, un nez un poil austère puis après quelques secondes de respiration, c’est tout le terroir de “Strangenberg” qui nous chuchote dans l’oreil : fruit rouge d’été, violette, menthe poivrée, rose…En bouche, équilibre, souplesse et tanins raffinés encore un peu boisés, à déguster dans 2 ans.