Domaine Agathe Bursin Pinot Gris Grand Cru "Zinnkoepflé" 2021

Alsace Grand Cru

Surement l’un des plus beaux pinots gris du millésime !

Gain fidélité 4%
Caractéristiques
Appellation précise:
Alsace Grand Cru
Millésime:
2021
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biodynamie
Cépage(s):
100% Pinot Gris
Terroir:
Calcaire à entroque
Vinification:
Levures indigènes, pas de collage ni de filtration
Elevage:
Élevage en cuves sur lies durant 8 mois
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2023
Apogée :
2025-2031
Boire avant :
2034+
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
12°

Description

Le Grand Cru Zinnkoepflé (qui signifie "mont du soleil") bénéficie d'une pluviométrie proche de celle de la Catalogne. Son sol est composé de calcaire avec des inclusions gréseuses. Le Pinot Gris y mûrit facilement. Élevage en cuves sur lies durant 8 mois.

Ce Pinot Gris est un modèle du genre, son bouquet dévoile toute la grandeur de ce cépage noble : champignon frais, fruit de la passion et ananas nuancé par de subtiles notes d’herbes fraîches et de pierres blanches. La bouche est à la fois gourmande et vive, de fins amers concluent cette bouche de grande facture.

Suggestion gourmande

Matelote ou bouillabaisse à l’alsacienne.