Domaine Hubert Lignier Bourgogne "Plan Gilbert" 2020

Bourgogne

Très beau Pinot Noir né dans un grand millésime, une belle entrée en matière dans l'univers Lignier !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Sous-Région:
Côte de Nuits
Appellation précise:
Bourgogne
Millésime:
2020
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Terroir:
Sols argilo-calcaires
Âge des vignes:
Soixantenaires
Elevage:
12 mois d’élevage en fûts
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2022
Apogée :
2023-2026
Boire avant :
2028
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
16°

Description

Cuvée issue d'une parcelle de 66 ares sur la commune de Chambolle-Musigny, Vignes plantées en 1964, 1968 et 1982 aujourd'hui dans la force de l'âge conférent à ce vin une certaine profondeur. Vinification très classique avec élevage de 12 mois en fût.

La robe est intense et de teinte rouge rubis vif. Charmeur, le bouquet offre des parfums de pivoine, des arômes de cassis et de cerises enveloppés dans des notes de cannelle et de poivre noir. Voluptueuse, la bouche est profonde et de structure moyennement charnue aux tanins croquants, elle offre un jus fruité aux saveurs acidulées. Finale longue et persistante sur les fruits rouges.

Suggestion gourmande

Bavette d'aloyau braisée, pomme grenaille et sauce béarnaise maison !