Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Chambolle-Musigny 1er Cru
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires
- Âge des vignes:
- Soixantenaires
- Elevage:
- De 18 à 24 mois en fûts de chêne
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2026-2031
- Boire avant :
- 2036+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16-17°
Description
Ce Premier Cru de Chambolle-Musigny est idéalement situé dans la partie Nord de l'appellation, juste sous les Bonnes Mares dont il est séparé par la route des Grands Crus. Il est également collé à un autre 1er Cru de choix : Les Sentiers.
La robe est de teinte rouge rubis clair aux reflets grenats. Ce 2019 présente un nez expressif et délicat aux arômes de groseilles, de framboises et de cassis structuré par des notes épicées et très légèrement boisées. Charnue et ample, la bouche offre beaucoup de rondeur avec des tannins fins et élégants. Superbe longueur acidulée.
Suggestion gourmande
Tataki de thon au sésame, sauce ponzu (sauce de soja, jus de yuzu et de madarine, mirin).
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide vert 2022
"Association de fruit éclatant et de sève charnue dans les Baudes, vin nerveux et ferme, aux tanins fins et abondants."
Les Baudes, un premier cru d'exception situé juste sous les Bonnes Mares !