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Domaine Hubert Lignier Griotte-Chambertin Grand Cru 2019

Griotte-Chambertin Grand Cru

Rareté absolue...

Quantité limitée à 1
Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Sous-Région:
Côte de Nuits
Appellation précise:
Griotte-Chambertin Grand Cru
Millésime:
2019
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Terroir:
Sols argilo-calcaires
Âge des vignes:
50 ans et plus
Elevage:
18 à 24 mois en fûts de chêne, neufs à 50%
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2025
Apogée :
2029-2039
Boire avant :
2041+
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
16-17°

Description

Ce flacon provient de l’achat de raisins sur des vignes de Pinot noirs, âgées de plus de 50 ans et enracinées sur la prestigieuse appellation de Griotte-Chambertin. Ce minuscule Grand Cru se situe au nord de la Côte d’Or en exposition plein Est. Le nom « Griotte » ne provient pas des cerises mais bien du mot « crais » qui désigne des terrains caillouteux. Bercés par le soleil et enracinés profondément dans des sols durs, les Pinot signent des jus de finesse d’une grandeur hors du commun.

La robe est de teinte rouge rubis foncé, vive et intense. Très typé Griotte-Chambertin, le bouquet exhale avec délicatesse des arômes de framboises, de cassis et de groseilles enveloppés dans des notes de réglisse. À ces arômes gourmands s’ajoutent des parfums de violette et de sous-bois, un nez qui revendique son terroir et plus particulièrement son sol. La bouche s’exprime tout en opulence et en puissance avec un corps entier introduisant une chair volumineuse aux tanins soyeux. Un vrai bijou à la promesse d’une grande garde !

Suggestion gourmande

Côte de bœuf rôtie à basse température, gousses d'ail et oignons, sauce aux herbes et légumes de saison.