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Château Revelette "Pure Grenache" 2021

Vin de France

Un Grenache d’une extrême finesse à la finale très juteuse !

Prix propriété
Gain fidélité 7.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Provence
Appellation précise:
Vin de France
Millésime:
2021
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
100% Grenache
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Extraction douce en petits bacs de 500L, cuvaison de 28 jours puis fermentation à 25-27°C
Elevage:
Durant 8 mois en foudre et demi-muids anciens
Degré:
13,45%
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2022
Apogée :
2023-2029
Boire avant :
2031
Conseil de service :
En bouteille directement
Servir à :
15-16°

Description

Les Grenaches enracinés sur un terroir argilo-calcaire, sont vinifiés en petits bacs de 500 litres afin d’opérer une douce extraction des arômes et de préserver un fruité délicat avec une cuvaison de 28 jours suivi d’un élevage de 8 mois en barriques expérimentées. Résultat, un jus éclatant et pur, sans soufre.

L’expression de ce pur Grenache provençal contraste avec les vins de Châteauneuf ou du Roussillon. On y trouve une belle densité mais avant tout une finesse aromatique et une élégance de bouche hors-pair. Cerise et griotte bien mûre, rose séchée et petites épices méditerranéennes. La bouche offre un équilibre imparable et une finesse de tanins superbe.

Coup de coeur pour cette cuvée réalisée avec brio !

Suggestion gourmande

Mignons de “porc cul noir” basse température, tempura de courgette aux girolles.