Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Crozes-Hermitage
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 80% Roussanne et 20% Marsanne
- Terroir:
- Sols composés d'alluvions et de galets roulés, densité de 6000 pieds/ha
- Âge des vignes:
- 15 ans environ
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Pressurage direct avec débourbage, fermentation en barrique avec levures indigènes
- Elevage:
- Durant 9 mois en barriques de chêne français de 400 litres
- Degré:
- 12,5%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2023-2026
- Boire avant :
- 2028
- Conseil de service :
- Ouvrir la bouteille 15 min à l'avance
- Servir à :
- 11-12°
Description
Le Domaine Bott est le fruit d’une rencontre exceptionnelle : les terroirs granitiques du Rhône, un néo-zélandais et l’enfant du pays. En résulte des vins littéralement gravés dans la roche qui se hissent à chaque millésime vers l’élite du Rhône Nord.
Assemblage de 80% de Roussanne et 20% de Marsanne issu de sols composés d’alluvions et de galets roulés. Elevage de 9 mois en fûts de chêne français, garde de 5 ans minimum.
Le premier nez très ouvert exprime un Crozes ultra fruité sur des notes de pêche fraîche, de passion et d’épices gourmandes, de chocolat blanc et de notes légèrement pâtissières. En bouche, la matière dense et sapide s’allonge vers une persistance minérale/fruitée redoutable !
Suggestion gourmande
Quenelles de brochet sauce nantua.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
"Il ne manque ni de potentiel, ni de profondeur. La bouche est très épurée, tenue par une trame saline et citronnée qui lui confère de la droiture et de l'éclat. Un vin cristallin et racé."
Une Roussanne d’anthologie accessible dès aujourd’hui !