Domaine Henri Gouges Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Vaucrains" 2011

Nuits-Saint-Georges 1er Cru

Beaucoup de suavité, de douceur en bouche...


Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Bourgogne
  • Sous-Région
    Côte de Nuits
  • Appellation
    Nuits-Saint-Georges 1er Cru
  • Producteur
    Henri Gouges
  • Millésime
    2011
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Type de culture
    Agriculture raisonnée
  • Cépage(s)
    100% Pinot Noir.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2016
  • Apogée
    2020-2026
  • Boire avant
    2030
  • Conseil de service
    En bouteille directement
  • Servir à
    16-17°

Description

Perchés au dessus des Saint Georges, nous retrouvons les Vaucrains avec leur sol très riche en calcaire et en marne. Nous avons toujours affectionnés ce vin chez la famille Gouges au fur et à mesure des millésimes. Il développe toujours une finesse d’expression incomparable et un toucher de bouche des plus raffinés.

2011 lui sied parfaitement puisque l’on retrouve le pinot dans sa plus belle teinte : rubis éclat avec quelques reflets d’évolution.

Le nez renferme des senteurs assez passionnantes de kirsch, d’airelle avec des senteurs d’aubépine. Beaucoup de suavité, de douceur en bouche soulignés par une puissance maitrisée.

Suggestion gourmande

Pomme de ris de veau rôti à la citronnelle, citron confit et fin ragout de petits pois légèrement mentholés.