Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Chambertin Grand Cru
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sol d'affleurement calcaires du Bajocien inférieur à mi-coteau. Éboulis pierreux et limons peu épais recouvrent les sols bruns argilo-calcaires
- Âge des vignes:
- Cinquantenaires
- Rendements:
- 20 hl/ha
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2029
- Apogée :
- 2039-2049
- Boire avant :
- 2059+
- Conseil de service :
- Ouvrir puis épauler la bouteille au préalable
- Servir à :
- 18°
Description
Les Mazis d’Henri Rebourseau sont des pinots cinquantenaires étalés sur 0,33 hectare et orientés plein Est. Partie marneuse sur le haut et plus calcaire sur le bas, la parcelle est en milieu de coteau et à la fois ventilée et protégée des vents. Élevage en fût de chêne français pour 1 an environ. Service à 17 degrés dans des grands verres à pinot.
Le Clos de Bèze de Bèze d’Henri Rebourseau est un “must taste wine” ! Il compte parmi les meilleurs sur ce climat, toujours caractérisé par la pureté de son fruit et la matière savoureuse de sa bouche. A boire sur les 40 prochaines années !
Suggestion gourmande
Canard laqué à la sichuanaise.
Taillé pour la garde, “Clos de Bèze” 19 de Rebourseau est à encaver d’urgence !