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Domaine Henri Rebourseau Charmes-Chambertin Grand Cru 2009

Charmes-Chambertin Grand Cru

Quand puissance solaire et raffinement de pinot noir fusionnent pour créer la légende ! 

Quantité limitée à 1
Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Charmes-Chambertin Grand Cru
Millésime:
2009
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biodynamie
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Terroir:
Affleurements calcaires recouverts de sols riches en calcaire et humus, recouverts de cailloux de marne et de fer
Âge des vignes:
35 ans en moyenne
Rendements:
25 hl/ha
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2017
Apogée :
2020-2031
Boire avant :
2039+
Conseil de service :
Ouvrir puis épauler la bouteille au préalable
Servir à :
18°

Description

La parcelle de la Maison Henri Rebourseau est composée d’un sol argileux et ferreux avec des calcaires affleurants. Séparée du Chambertin par la route des grands crus, les Mazoyères sont situées plus bas sur la côte. Élevage en fût de chêne français pour 1 an environ. Service à 17 degrés dans des grands verres à pinot.

Il a plus de 10 ans, et nous rentrons à peine dans sa fenêtre de maturité. Enfin ce Charmes 2009 commence à sérieusement impressionner par son panache, son puissant fuit encore et toujours éclatant et sa bouche vivifiante. Un grand Charmes ou puissance rime avec raffinement !

Suggestion gourmande

Daube de taureau à la bourguignonne.