Domaine Henri Rebourseau Clos de Vougeot Grand Cru 2012

Avec 2,21 hectares de vignes dans le Clos, le Domaine Henri Rebourseau compte sur le Clos de Vougeot, tant sur le plan historique que par la qualité extraordinaire de son cru. La parcelle du Domaine est située au croisement des Baudes Saint Martin du grand Maupertui des Quartier des Marais Bas et des Baudes Hautes. Sur le plan géologique, la partie haute, en pente douce, offre un sol peu profond composé de graviers sur calcaire. Au milieu et sur le bas, le sol est plus brun avec des cailloutis calcaires et de l’argile. Élevage en fût de chêne français pour 1 an environ. Service à 17 degrés dans des grands verres à pinot.

C’est maintenant qu’on se rend vraiment compte de la grandeur des Clos de Vougeot du Domaine d’Henri Rebourseau. Après quasiment 10 ans de bouteille, on trouve un bouquet enivrant, une harmonie presque symphonique. La bouche est encore bien veloutée dans un toucher de velours magnifique.