Clos Constantin "Les Polissons" 2021

Languedoc

Un vin de soif délectable, pur jus du Larzac !

Prix propriété
Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Languedoc
Appellation précise:
Languedoc
Millésime:
2021
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biodynamie
Cépage(s):
Grenache, Cinsault & Syrah
Terroir:
Terrasses d’éboulis calcaires entourées de murets de pierres sèches appelés clapas
Vendanges:
Manuelles
Degré:
13%
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2024
Apogée :
2027-2033
Boire avant :
2036+
Conseil de service :
Carafer
Servir à :
16-17°

Description

Issu du terroir de “Font-Belette” composé d’un terroir d’argile, de calcaire et de sable. Co-fermentation de Cinsault, Grenache & Syrah classé en AOC Languedoc. C’est la cuvée phare du Domaine.

Tout ce qu’on attend d’un petit Terrasses du Larzac comme on les aime. Robe légère, nez puissant très méditerranéen autour de la garrigue, des petits fruits noirs sauvages et des épices croquantes. La bouche est souple, juteuse et particulièrement longue pour son niveau d'appellation.

Suggestion gourmande

Planche de salaisons locales et fromages affinés du terroir.