Famille Brunier - Télégramme Châteauneuf-du-Pape Rouge 2020

Le vin se compose à 80% de Grenache, 10% de Syrah, 6% de Mourvèdre et 4% de Cinsault, vendanges manuelles, double tri de la récolte à la vigne suivi par un troisième tri à l'entrée en cave. Égrappage systématique, fermentation traditionnelle en cuves pendant 25-30 jours environ. Température contrôlée. Pressurage en pressoir pneumatique, fermentation malolactique systématique. Élevage en cuves durant les 10 premiers mois puis mise en foudres pour une durée de 6-7 mois environ. Mise en bouteille avec une légère filtration à l'âge de 16-17 mois.

Ce très sérieux Châteauneuf montre à quel point la famille Brunier met un point d’honneur à magnifier tous ses crus, des vins les plus modestes jusqu’aux grands vins issus de terroirs mythiques. Télégramme est un second vin à part entière, on y trouve la patte si caractéristique du Domaine. Le nez de ce 2020 rappelle la violette, le romarin, la gariguette « grenachée » et la tapenade. La bouche montre un équilibre fantastique malgré la trame encore un peu serrée. A encaver et à déguster dans 2 ans et sur les 10 prochaines années.