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Domaine Samuel Billaud Chablis 1er Cru "Montée de Tonnerre" 2018

Chablis 1er Cru

Une aromatique profonde et une bouche tout en sapidité !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Chablis 1er Cru
Millésime:
2018
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Chardonnay
Terroir:
Sols constitués de marnes argilo-calcaires de type Kimmeridgien
Âge des vignes:
Entre 25 à 35 ans
Vendanges:
Manuelles
Rendements:
45 hl/ha
Vinification:
75 % en cuves inox thermorégulées et 25 % en demi-muids de 600 Litres
Elevage:
Elevage sur lies fines
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2021
Apogée :
2021-2028
Boire avant :
2030+
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
12°

Description

Ce premier cru à la réputation prestigieuse est séparé des Grands Crus par la Vallée de Bréchain. Il regarde le Grand Cru Blanchot. Il possède tous les critères rendant un vin complexe et équilibré, c'est l’un des premiers crus les plus complets. Élevage de 16 mois en fûts de chêne français renouvelé à 10% en bois neuf.

Dès le premier nez, “Montée de Tonnerre” met tout le monde d’accord. Ce 1er cru exprime une profondeur remarquable sur des notes puissantes et précises de cédrat, d’épices douces, de poivre blanc et crayeux. En bouche, ce Chablis brille surtout par son énergie minérale et sa verticalité. La persistance est particulièrement impressionnante de longueur.

Suggestion gourmande

Linguine à la Vongole. 

Avis des Experts

17/20
La Revue du Vin de France
Guide vert 2021 "Un peu réservé, Montée de Tonnerre tient son rang : complexe et très équilibré, il se fait lancinant et monte en intensité en une finale explosive et revigorante. Superbe !"
92/100
The Wine Advocate
"The 2018 Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre offers up aromas of crisp orchard fruit, honeycomb, pear and dried white flowers, followed by a medium to full-bodied, bright and incisive palate with a delicately textural attack and a tightly wound core. Still youthfully reserved, this vibrant wine will reward a little bottle age."