Bruno Giacosa Niebbiolo d'Alba 2020

Niebbiolo d'Alba

L’élégance d’un grand pinot nuiton, la sapidité d’un grenache de Châteauneuf !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
Italie
Région:
Piémont
Appellation précise:
Niebbiolo d'Alba
Millésime:
2020
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Nebbiolo
Degré:
14,5%
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2024
Apogée :
2028 - 2032
Boire avant :
2035+
Conseil de service :
Ouvrir à l'avance
Servir à :
15-16°

Description


Les Nebbiolo viennent du vignoble de Valmaggiore sur le village de Vezza d’Alba. Exposition Sud-Ouest. Fermentation alcoolique et malolactique de 18 jours en cuve inox thermorégulée, entonnage en fût de chêne français pour une durée de 14 mois.

Les notes de fruits rouges sauvages, de fleurs séchées et d’épices fraîches embaument le verre dès le premier nez. A l’évolution, des notes de vanilles de Madagascar et de cuir noble apportent une complexité supplémentaire fascinante. En bouche, la matière est étincelante avec de solides tanins qui n’avortent pas la longueur sapide réglissée.

Suggestion gourmande

Pavé de chevreuil en grué de cacao et sa parmigiana.