Domaine Bertagna Bourgogne Chardonnay "Les Croix Blanches" 2020

Bourgogne

Un rapport prix/plaisir saisissant !

Prix propriété
Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Bourgogne
Millésime:
2020
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Chardonnay
Terroir:
Sol argilo-calcaire
Vendanges:
Manuelles et tri sur table
Vinification:
Pressurage des baies, sans égrappage, suivi d'une macération à froid de 48h Fermentation alcoolique en fûts et cuve inox
Elevage:
Elevage de 10 à 12 mois 40% en fût de chêne - 60% en cuve inox
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2022
Apogée :
2024-2027
Boire avant :
2030
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
12°

Description

Ce pur chardonnay s’étale sur 1 hectare 81 sur le village de Nuits-Saint-Georges, terroir quasi-exclusivement planté en rouge. Les sols sont argilo-calcaires, vendanges à la main, pressurage direct, fermentation divisée en cuves inox et fûts de chêne. L’élevage dure 10 à 12 mois pour 40% du vin, le reste en cuve inox pour préserver toute la fraîcheur naturelle du vin.

Très joli 2020 pour “Les Croix Blanches” de Bertagna. Son nez nous offre une nerveuse gourmandise avec des fruits blancs croquants lovés dans une ambiance plutôt pâtissière. L’attaque en bouche se veut cristalline et gourmande à la fois dans une structure très élancée. Finale minérale et saveurs de fruits secs.

Suggestion gourmande

Ceviche de truite à la mangue verte, baie rose et poivre de sichuan.