Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Vougeot 1er Cru
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sol drainant et caillouteux
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- 35% de vendanges entière, macération pré-fermentaire à froid puis vinification lente et douce en cuve thermo-regulée. Levures indigènes. Pigeage manuel.Cuvaison de 21 à 28 jours
- Elevage:
- En fûts de chêne français dont 50% de fûts neufs durant 16 à 18 mois
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2027-2032
- Boire avant :
- 2035+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16-17°
Description
Pour ce Premier Cru, le Domaine Bertagna est en monopole. Il s'agit d'une parcelle de 2,26 hectares, entre le Clos de Vougeot Grand Cru et le Musigny. Le sol caillouteux est travaillé en agriculture biologique. Dans le but de préserver les arômes, cette cuvée subit une macération pré-fermentaire à froid. Dans le respect de la tradition bourguignonne, elle est vinifiée à 35% en vendanges entières puis effectue un élevage en fûts de chêne français (50% de fûts neufs) pendant 16 à 18 mois.
Le terroir historique du “Clos de la Perrière”, monopole du Domaine Bertagna à Vougeot, réussit une nouvelle fois un très beau millésime. Ce 2020 exprime d’abord un nez complexe et varié autour des notes de roses séchées et de violette, de baies de cassis avec des épices douces serties d’un boisé délicat. En bouche, l’équilibre est proche de la perfection, la sapidité atteint son comble et qualité de tanins et impressionnante !
Suggestion gourmande
Risotto de lentilles vertes du Puy mouillé Nuit, guanciale braisé à l’origan.
LE 1er cru incontournable de Vougeot issu de la parcelle historique du Domaine !