Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Languedoc
- Appellation précise:
- Corbières
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Rosé
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 50% Grenache, 30% Cinsault et 20% Carignan
- Terroir:
- Sols schisteux et argilo-calcaire
- Âge des vignes:
- 80 ans en moyenne
- Vendanges:
- Manuelles en caissettes
- Vinification:
- Vinification sans soufre, macération des grappes entières, fermentation basse température avec levures indigènes
- Elevage:
- Élevage en cuve
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2022-2025
- Boire avant :
- 2026
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 10°
Description
On retrouve ici un assemblage équivalent par rapport à Rozeta avec un pourcentage de Grenache plus marqué (50%) qui apportera beaucoup de fruit et peu de couleur tandis que le Carignan ajoute de la structure (20%) et le Cinsault, souplesse, fraîcheur et buvabilité (30%). Les sols sont principalement schisteux et argilo-calcaire et les vignes âgées de 80 ans en moyenne. Fermentation spontanée en levures indigènes et macération en grappes entières. Vinification sans soufre.
La patte inimitable de Magnon exprime un “Métisse” haut en couleur. Le nez puissant et très ouvert dès l’ouverture révèle des notes de pot pourri, de thym frais, garrigue et fleur d’oranger. Les épices méditerranéennes se développent bien au deuxième nez. Bouche suave et consistante, tanins parfaitement fondus, un rosé vineux et bien nerveux.
Suggestion gourmande
Canard à l’orange laqué au gingembre, navets fondants.
La patte Magnon : un bouquet puissant et une allonge suave !