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Domaine Combier Crozes-Hermitage "Clos des Grives" Rouge 2020 JEROBOAM

Crozes-Hermitage

Un flacon d'exception, 3 litres de pure merveille...

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Rhône
Appellation précise:
Crozes-Hermitage
Millésime:
2020
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Double-magnum de 300cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
100% Syrah
Terroir:
Plateau argilo-calcaire avec galets roulés, altitude de 90 à 150m
Âge des vignes:
Soixantenaires
Vendanges:
Manuelles
Rendements:
30 à 35 hl/ha
Vinification:
25 jours en cuves inox thermo-régulées. Éraflage total, remontages effectués deux fois par jour. Fermentation malolactique réalisée en fûts
Elevage:
En barriques durant 12 mois dont un tiers en fûts neufs et deux tiers en fûts de 1 à 3 vin puis 12 mois en bouteilles
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2024
Apogée :
2030-2040
Boire avant :
2044+
Conseil de service :
Ouvrir puis épauler le magnum au préalable
Servir à :
16°

Description

Issue des plus vieilles vignes de Syrah du vignoble, cette cuvée se démarque par sa profondeur et sa richesse aromatique. Sa précision, son équilibre et sa volupté en fait la plus belle Syrah de Crozes-Hermitage. Le millésime 2019 fut magnifique malgré les pluies printanières et l’été caniculaire ! Une belle réussite pour “Le Clos des Grives”, cuvée à ne pas rater !

Voici peut-être le plus beau rouge de l’appellation sur 2020. Le premier nez un peu ferme à son ouverture évolue doucement mais sûrement dans le verre. L’aromatique se dévoile avec beaucoup de délicatesse, le zan et la vanille de Madagascar se fondent progressivement dans un fruit noir intense presque cacaoté. En bouche, la matière est noble, l’équilibre remarquable et les tanins très classieux. Un immense vin au potentiel de garde de 15 ans à minima. 

Suggestion gourmande

Cerf façon grand veneur mouillé au Crozes-Hermitage.

Avis des Experts

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La Revue du Vin de France