Domaine du Château-Grillet Côtes-du-Rhône Blanc 2020

Côtes du Rhône

Énergie et sa tension pour un équilibre remarquable remarquable !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Rhône
Sous-Région:
Vallée Septentrionale
Appellation précise:
Côtes du Rhône
Millésime:
2020
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Viognier
Terroir:
Amphithéâtre composé de 102 terrasses (chaillées) culminant de 150 à 250 m d'altitude. Les sols se composent d'une part de granite à biotite (quartz, feldspaths et Micas) qui en s'altérant deviennent argilo-sableux et d'autre part de Loess
Âge des vignes:
45 ans en moyenne
Vendanges:
Manuelles
Rendements:
Densité 6500 pieds/ha
Elevage:
Durant 12 mois en fûts de chêne Français neufs à 20% puis 6 mois en cuves
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2022
Apogée :
2022-2028
Boire avant :
2030
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
11-12°

Description

Vinification en cuve inox, dans une cuverie entièrement rénovée en 2011, avec départ des fermentations par levures indigènes, puis élevage sur lies fines durant 12 mois en fûts de chêne Français neufs à 20% puis 6 mois en cuves avant l'embouteillage.

Le vin présente un profil presque solaire qui traduit le reflet de conditions climatiques particulièrement ensoleillées. Cela permet à cette cuvée de traduire la concentration du Viognier mais demeure dans un registre équilibré grâce à son énergie et sa tension remarquables. Nez très expressif, fruité, frais et typé, sans la moindre lourdeur. Élégantes notes de fruit à chair blanche mûr, une belle fraicheur en bouche. L'équilibre est remarquable entre puissance, rondeur et énergie.

Une très très belle entrée en matière !

Suggestion gourmande

Céviché de dorage aux agrumes.