Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Châteauneuf-du-Pape
- Millésime:
- 2017
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- Large majorité de Grenache
- Âge des vignes:
- 95 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- de 10 à 15 hl/ha
- Vinification:
- Fermentation en cuves béton avec levures indigènes
- Elevage:
- Environ 5 ans en vieux fûts de chêne
- Particularité:
- Un élevage très long, généralement de 5 années !
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2025-2037
- Boire avant :
- Difficile à dire...
- Conseil de service :
- Carafer pour le service
- Servir à :
- 17-18°
Description
Cette cuvée est issue d'un assemblage de différentes parcelles dont les jus sont jugés de qualité supérieure à la cuvée de base, une partie venant du très prestigieux terroir de « La Crau ». L'élevage est réalisé en vieux fûts de chêne de 3 à 6 ans. Marie Beurrier se place en haut de l’affiche des crus de Châteauneuf-du-Pape et offre un peu plus de buvabilité que sa grande sœur ‘Réserve des Célestins.
La robe est pourpre sombre. Le nez est déjà bien ouvert, sur des notes de cerise kirschée, de cacao, légèrement fumé et épicé. La bouche est suave offrant beaucoup de souplesse. On trouve des tanins marqués mais tout de même moins massifs qu’à leur habitude. Belle longueur et qualité plus qu’honorable.
Suggestion gourmande
Carré d’agneau du Quercy, jus réduit à la truffe du Vaucluse, mousseline de carotte au cumin.
L’un des derniers chais d'œuvre d’Henri Bonneau !