Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Côtes du Rhône
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 60% Marsanne, 30% Viognier, 7% Roussanne, 3% Grenache Blanc
- Terroir:
- Sol argilo-calcaire composé de schistes
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Fermentation alcoolique et malolactique pour partie en fût et pour l'autre en cuve
- Elevage:
- Pour moitié en fûts de chêne pour l'autre en cuve inox
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2022-2026
- Boire avant :
- 2028
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11-12°
Description
Ce vin est issu d'un assemblage de Marsanne et de Roussanne accompagné d'une pointe de Viognier et de Grenache Blanc s'épanouissant sur des sols argilo-calcaires composés de schistes. Les jus voient un élevage pour 50% en fûts de chêne et le reste en cuve.
Le premier nez exprime une réduction très subtile au premier nez qui dévoile avec classe des notes très florales du lys et du jasmin. Belle évolution sur la pêche et le gingembre. La bouche montre une belle matière phénolique tenue par une belle acidité, rare pour ce niveau d’appellation. Et quelle persistance !
Suggestion gourmande
Émincés de lotte pochée, curry vert lait de coco façon colombo.
Très connu pour ses Côte-Rôtie d’exception, Jamet excelle aussi en blanc !