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Elio Altare Barolo "Arborina" 2018

Barolo

Le terroir de la “Morra” sublimé par la patte d’Elio Altare !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
Italie
Région:
Piémont
Appellation précise:
Barolo
Millésime:
2018
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Nebbiolo
Terroir:
Marnes sablonneux-calcaire
Âge des vignes:
30 et 70 ans
Vinification:
Macération courte thermo-régulée
Elevage:
24 mois en fûts de chêne Français neuf à 20%
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2026
Apogée :
2028-2038
Boire avant :
2042+
Conseil de service :
Après un long passage en carafe
Servir à :
17°

Description

Ces vignes de Nebbiolo ont été plantées entre 1948 et 1989 sur des sols composés de marnes, d’argile et de sable. Ce barolo est l’un des plus grands du Piémont. Le prestige du terroir de la « Morra » et la richesse des vieilles vignes donnent ici naissance à une cuvée d’exception. Trois ans d'élevage en barrique de chêne français sont nécessaires à la réalisation de ce puissant Barolo.

Dès le premier nez, on retrouve toute la race d’un grand Barolo de la “Morra”. L’alliance d’un grand terroir et des vieilles vignes de Nebbiolo font une équation parfaite, surtout quand le tout est sublimé par la patte d’Elio Altare ! Le premier nez exprime la cerise confite et les fruits noirs sauvages, viennent ensuite le cuir noble, le tabac blond et les roses séchées. En bouche, “Arborina” nous offre une matière pleine et sapide exprimée dans une texture suave et allongée. Les tanins semblent bien fondus dans la masse maintenant, il rentre tout doucement dans sa fenêtre de maturité.

Suggestion gourmande

Carré d’agneau Sambucano, croûte d’épice et polenta fondante.

Avis des Experts

95/100
The Wine Advocate
"The 2018 Barolo Arborina is born close to home, in the sunrise-facing vineyard that starts just below the family house and winery. This pretty wine reveals a delicate embroidery of wild rose, rusted nail, spice and clove-dotted orange. Barrel aging is with 20% new oak for 24 months. The finish is long and linear, ending with a powerful 15% alcohol. This vintage saw 6,200 bottles released."