Champagne de Sousa Extra-Brut Grand Cru "Cuvée des Caudalies" Rosé

Champagne Grand Cru

La célébrissime cuvée des Caudalies est une réussite dans sa version Rosé !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Champagne
Sous-Région:
Côte des Blancs
Appellation précise:
Champagne Grand Cru
Millésime:
NM
Couleur:
Rosé
Type de vin:
Fines bulles
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
90% Chardonnay, 10% Pinot noir
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
100% en fût de chêne
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
Dès à présent
Apogée :
Auj.-2028
Boire avant :
2030
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
10°

Description

Cette version rosé de la “Cuvée des Caudalies” est un assemblage de 90% de Chardonnay et de 10% de Pinot Noir issue exclusivement de villages classés “Grand Cru”. Fermentation et élevage en fûts expérimentés, batonnage régulier sur le chardonnay.

La robe saumonée nous offre une trame aromatique particulièrement épicée avec de jolis petits fruits rouges d’été et du floral. Le deuxième nez est très évolutif dans le verre avec du minéral. En bouche, la matière est fine, vivifiante et sapide en persistance. Une petite merveille !

Suggestion gourmande

Huîtres de cancale pochées, vinaigrette de yuzu, coriandre et soja.