Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Loire
- Appellation précise:
- Vin de France
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Chenin Blanc
- Elevage:
- En barrique avec un quart de fûts neufs
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2024-2031
- Boire avant :
- 2033
- Conseil de service :
- Carafer
- Servir à :
- 12-13°
Description
Sur la commune de Noizay, la cuvée « Bretonnière » est issue d'un des plus beaux Clos de l'appellation Vouvray. Le Coteau est exposé Sud Est face à la Loire sur un sol d'argiles en surface et de calcaires. L'élevage est effectué en barriques ¼ neuves, ¼ d'un vin, ¼ de deux vins, ¼ de trois vins.
Ce chenin taillé dans la craie est d’une rare pureté. Le premier nez très crayeux est marqué par l’iode, le chèvrefeuille et le miel d’acacia. Grande évolution dans le verre qui place la cuvée “Bretonnière” sur le podium de Vouvray. La bouche tout en équilibre est éclatante de pureté, un potentiel de garde de 10 ans à minima.
Suggestion gourmande
Brochet poché façon meunière, tombée de poireau aux agrumes.
Issu des plus beaux terroirs de Vouvray, “La Bretonnière” est un bijou à ne pas rater !