Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Loire
- Appellation précise:
- Vin de France
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Chenin Blanc
- Elevage:
- En barrique avec un quart de fûts neufs
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2024-2031
- Boire avant :
- 2033
- Conseil de service :
- Carafer
- Servir à :
- 12-13°
Description
La parcelle du Clos de Venise est située sur l’appellation Vouvray sur de belles argiles à silex. Elevage de 18 mois en fût avec du bois neuf, des fûts de 1, 2 et 3 vins.
La robe jaune aux reflets dorés laisse place à un nez très ouvert sur les fruits blancs et des notes exotiques. La bouche tendue est éclatante de fraîcheur et travaillée en onctuosité. Longue finale minérale.
Suggestion gourmande
Sandre poché au Montlouis, tombée d'épinards au Sainte-Maure.
Sur le podium de Vouvray, mais en Vin de France !!!