Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Sud
- Appellation précise:
- Châteauneuf-du-Pape
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 65% Grenache, 15% Mourvèdre, 4% Syrah, 4% Cinsault, 4% Counoise, 2% Terret, 2% Muscardin, 2% Vaccaèse, 2% Clairette Rose
- Terroir:
- Sols composés de sables et d'argiles rouges
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- Très faibles
- Vinification:
- Vendanges manuelles avec tri à la vigne. 60% de grappes entières foulées aux pieds et 40% de grappes éraflées. Macération pendant 4 semaines en cuves bétons (70%) et jarres (30%) avec pigeage quotidien. Non filtré et mis en bouteille par gravité
- Elevage:
- 2/3 en demi-muids (600 litres) et 1/3 en barriques, durant 12 mois
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2039-2053
- Boire avant :
- Difficile à dire
- Conseil de service :
- Carafer longuement
- Servir à :
- 18°
Description
Cette cuvée hors normes, jamais reproduite depuis 2007 est le fruit de l’alliance racée du Grenache et du Mourvèdre. Le singulier terroir de galet roulés caractéristique de Châteauneuf-du-Pape signe des jus corsés et élégants sur des maturités plus tardives. L’élevage en demi-muids de 600L valorise cette unicité.
Avec cet immense 2019, la Janasse se devait de millésimer sa cuvée XXL. Le premier nez exprime des notes très minérales autour du graphite et de la mine de crayon. S’ensuit à l’évolution, des notes de confiture de fruit noir à la menthe et de la violette abondante. En bouche, la matière puissante diffuse des saveurs de cacao camphré. Tanins encore un peu marqués, le temps fera son œuvre !
Suggestion gourmande
Lièvre à la royale mouillé au Châteauneuf et parfumé à la truffe du Vaucluse.
Avis des Experts
Jeb Dunnuck
"La XXL 2019 est une pure magie et l'un des vins les plus singuliers qui existent. Cette cuvée développe d’incroyables arômes de fruits rouges et noirs mûrs, d'herbes de Provence, de poivre moulu et de violettes. Incroyablement puissant et opulent, ce vin parvient à rester parfaitement équilibré, possède une merveilleuse sensation de fraîcheur, des tanins soyeux mais substantiels, et une finale impressionnante. Cette cuvée fait partie des plus grands vins de tous les temps."
Après 2007 et 2016, voici venu le grand millésime 2019 !