Domaine Jamet Côtes du Rhône Blanc 2021

Côtes du Rhône

Un très sérieux Côte du Rhône !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Rhône
Appellation précise:
Côtes du Rhône
Millésime:
2021
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
60% Marsanne, 30% Viognier, 7% Roussanne, 3% Grenache Blanc
Terroir:
Sol argilo-calcaire composé de schistes
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Fermentation alcoolique et malolactique pour partie en fût et pour l'autre en cuve
Elevage:
Pour moitié en fûts de chêne pour l'autre en cuve inox
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2023
Apogée :
2023-2027
Boire avant :
2029
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
11-12°

Description

Ce vin est issu d'un assemblage de Marsanne et de Roussanne accompagné d'une pointe de Viognier et de Grenache Blanc s'épanouissant sur des sols argilo-calcaires composés de schistes sur les parcelles suivantes : Lézardes, Cognet, Plomb, Tartaras, Champrond. Les jus voient un élevage pour 50% en fûts de chêne et le reste en cuve.

Malgré son élevage pour moitié en fût de chêne, le Côte du Rhône blanc du Domaine Jamet exprime ici beaucoup de fraîcheur et de minéralité. Le premier nez est marqué par des notes très florales du lys et du jasmin. Belle évolution sur la pêche et le gingembre. En bouche, la matière pleine est bien tonifiée par une acidité mordante qui tend le vin vers une belle longueur.

Suggestion gourmande

Saint-Marcelin rôti au miel, abricots et amandes torréfiées.