Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Rully 1er Cru
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2023-2030
- Boire avant :
- 2031+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
Terme latin signifiant "lieu qui est dans le sens contraire au sens normal", notre Rully 1er Cru blanc "Rabourcé" est un Climat situé sur le coteau le plus haut et le plus chaud au Nord de l'aire d'Appellation Rully et à rebours de ses voisins "Raclot" et "Cloux".
Les fruits mûrs à chair blanche embaument le verre dès l’ouverture avec des notes de brioche et de chocolat blanc. Le deuxième nez digère son bois et exprime un caractère minéral affirmé et des fruits blancs et jaunes juteux. Quelle persistance !
Suggestion gourmande
Râbles de lapin mouillé au Rully et parfumé à la moutarde de Dijon.
Surement l’un des plus beaux secteurs de Rully !