Domaine Peyre Rose "Belle Léone" 2013

Marlène Soria a décidé de sortir de l’AOC Côteaux du Languedoc pour de multiples raisons. Elle est désormais sous l’appellation VIN DE FRANCE car la législation, plus souple, lui permet de rester libre, en parfait équilibre avec sa sensibilité, tant à la vigne qu’au chai. Vous l’aurez compris, les cuvées elles-aussi doivent modifier leur patronyme, “Syrah Léone” devient alors “Belle Léone” car il est interdit d’afficher le nom d’un cépage dans une cuvée. Élaboré à partir de Syrah majoritairement, ce flacon est LA merveille du Domaine ! Les sols sont principalement composés de calcaires durs à friables. Élevage de 10 ans, 3/4 en cuve et 1/4 en foudre incluant un affinage conséquent en bouteille avant commercialisation. 1h de carafage sera nécessaire afin que le vin s’exprime.

A l’aveugle, on reconnaît instantanément la patte racée de Marlène Soria. Le premier nez révèle une forme de maturité tertiaire mûre et ultra raffinée. A l’évolution, “Belle Léone” 2013 (anciennement appelée “Syrah Léone”) exprime un nez proche de certains Cornas avec un duo épicé/lardé assez marqué. L’évolution est portée sur les notes de tapenade, de garrigue, de camphre et de tabac frais. En bouche, la matière puissante et savoureuse s’équilibre dans un très beau velouté. La persistance revient sur un poivré/truffé de haut vol !