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Domaine de la Grange des Pères 2009

Vin de Pays de l'Hérault

2009 est une pure merveille arrivée à pleine maturité !


Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Languedoc
  • Appellation
    Vin de Pays de l'Hérault
  • Producteur
    La Grange des Pères
  • Millésime
    2009
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon, Counoise
  • Terroir
    Sols de galets roulés
  • Vendanges
    Manuelles
  • Vinification
    Traditionnelle, cépage par cépage, levures indigènes, macération longue
  • Elevage
    24 mois d’élevage en barrique

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2020
  • Apogée
    2020-2029
  • Boire avant
    2035+
  • Conseil de service
    Ouvrir puis épauler la bouteille au moins 1h à l'avance
  • Servir à
    17°C

Description

Laurent Vaillé est l’un des très grands noms languedociens. À la tête d'un petit vignoble de 13 hectares sur Aniane dans l'Hérault, il livre ici le solaire millésime 2009 où sensualité rime avec énergie ! Déclassé en vin de pays du fait de la présence du Cabernet Sauvignon dans son assemblage, la cuvée en rouge est également composée de Syrah, Mourvèdre et d'un peu de Counoise le tout planté sur des sols de galets roulés. La vigne est conduite selon les principes de la biodynamie, fermentations naturelles en levures indigènes et élevage de 24 mois en fût expérimentés.

Grange des Pères 2009 est un pur joyau dont l’expressivité laisse bouche bée. La robe grenat développe un nez très méditerranéen au fruit rôti. On sent la garrigue, la rose fanée, la tapenade et la tomate séchée. En bouche, L’attaque se veut sapide et vive. Le corps voluptueux fait dans la dentelle dans un toucher quasi pinotant. L’alcool est présent et agit comme levier sur une longueur très persistante.

Suggestion gourmande

Agneau de 7h façon méditerranéenne.