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Caractéristiques
- Pays:
- Italie
- Région:
- Vénétie
- Appellation précise:
- Valpolicella Superiore
- Millésime:
- 2010
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 70% de Corvina, 20% de Rondinella, 5% de Croatina et 5% d'Oseleta
- Terroir:
- Sols composés de graves, de limon et d'argile
- Vendanges:
- Manuelles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2030-2035
- Boire avant :
- 2040
- Conseil de service :
- Carafer avant de servir
- Servir à :
- 17°
Description
Produit dans l'appellation de Valpolicella Superiore en Italie, le Valpolicella Superiore de Dal Forno Romano peut profiter d'un magnifique encépagement avec 70% de Corvina, 20% de Rondinella, 5% de Croatina et 5% d'Oseleta. Son terroir est composé de sols de graves, de limon et d'argile, permettant aujourd'hui de réaliser des vins exceptionnels. Elevage en barriques pendant 36 mois.
D’une robe noire d’encre aux reflets sombres. Le bouquet expressif affiche une complexité aromatique sur des arômes de cassis, de mûrs, de myrtilles, de cerises noires, d’herbes grillées et de chocolat noir. Il apparaît comme structuré en bouche, avec une alliance parfaite entre des tanins puissants et les saveurs d'épices douces et de confiture enveloppant le palais. Une belle structure aux tanins puissant enveloppé à des saveurs robustes et veloutés laissant apparaître une finale extrêmement fraîche et fruitée. Un vin exceptionnel en symbiose parfaite !
Suggestion gourmande
Ragoût de Boeuf à la tomate et au vin, tagliatelles.
Avis des Experts
James Suckling
"Such a profound nose of fresh and dried fruit with blackcurrants, dates and prunes, together with lighter notes of mild spice and pomegranate seeds. The fresher elements provide the drive on the full palate and, together with very fine, bright, fine-grained tannins, give a long, chewy yet fresh and pruney finish. Hugely concentrated, but the balance and poise is impeccable. There’s no denying the classic quality of this. Delicious to taste now, but this needs a few years to integrate. Try from 2025."
The Wine Advocate
"The 2015 Valpolicella Superiore Monte Lodoletta is a towering wine that shows impeccable concentration, richness and tight balance. Between Romano and his sons, the Dal Forno family has amassed many years of experimentation and expertise, and they know exactly how to farm in a hot vintage like 2015 without compromising on freshness and structure. This wine opens to deep layers of black fruit, spice, smoky mesquite and campfire ash. It shows big tannic structure that comes with lots of fruit weight and textural padding. But no matter, this is a wine you'll want to put aside before drinking."
Wine Spectator
Vinous
Un vin faisant une véritable démonstration, alliant puissance et élégance... du grand art !