Domaine de Courbissac Minervois "Les Traverses" Rosé 2022

Minervois

Une valeur sûre pour préparer l’été !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Languedoc
Appellation précise:
Minervois
Millésime:
2022
Couleur:
Rosé
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
90% Grenache, 10% Mourvèdre
Terroir:
Sols argilo-calcaires à 250m d'altitude
Âge des vignes:
De 20 à 40 ans
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Pressurage long et doux, fermentation avec levures indigènes
Elevage:
En cuve béton de 30hl durant 6 mois
Degré:
13°
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2023
Apogée :
2023-2025
Boire avant :
2026
Conseil de service :
En bouteille directement
Servir à :
8-10°

Description

Assemblage de 90% de Grenache et 10% de Mourvèdre. Situées à 250 mètres d’altitude, les vignes sont âgées de 20 à 40 ans en moyenne et s’épanouissent sur des sols argilo-calcaires. Les vendanges sont manuelles et sont suivies d’un pressurage direct en grappes entières, sans intrant. La fermentation et l’élevage s’effectuent en cuves béton de 30hl.

Oubliez les rosé piscine, “Traverses” Rosé n’est pas seulement un rosé de fraîcheur. C’est un vrai vin qui nous offre une certaine complexité tant sur le plan aromatique que dans sa structure en bouche. Le premier nez évoque des notes de pomelos bien mûrs, d’agrumes et de petits fruits rouges relevés d’une touche de menthe poivrée. La bouche est vivifiante et vineuse à la fois, belle finale sur les agrumes et les fruits rouges.

Un plaisir simple et immédiat !

Ce vin peu présenter un léger gaz carbonique à l'ouverture, il sera donc préférable de l'ouvrir un peu à l'avance voir de le carafer.

Suggestion gourmande

Pad thaï de crevettes.