Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Languedoc
- Appellation précise:
- Vin de France
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 70% Marsanne, 15% Muscat, 15% Grenache Gris - mélangés avec cépages inconnus
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires à 300m d'altitude
- Âge des vignes:
- De 30 à 90 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Les raisins sont vinifiés comme pour un vin rouge, macération sans extraction mécanique de 9 à 12 jours avant pressurage. Fermentation avec levures indigènes.
- Elevage:
- 6 mois en cuve ovoïde béton
- Degré:
- 12°
- Particularité:
- Vin orange
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2024-2028
- Boire avant :
- 2032
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 12°
Description
Assemblage de Marsanne, Grenache gris et Muscat blanc, ce vin orange (issu de raisins blancs vinifiés en rouge), est passé par 2 jours de macération pelliculaire sur des grappes non-éraflées. « L’Orange » peut dérouter, tant nos sens sont peu acclimatés à ce genre d’ovni. Courbissac nous offre un bel exercice de style parfaitement exécuté !
La nouvelle version 2022 de l’emblématique cuvée “L’orange” du Domaine de Courbissac est une vraie réussite. Ce vin de macération montre une masse tannique un peu moins marquée qu’à l’accoutumé. Les notes d’orange sanguine, d’infusion et d’abricot sec sont superbes. Pointe minérale et épicée à l’évolution. La bouche vineuse est marquée par de fins amers en fin de bouche, nous sommes à mi-chemin entre le blanc et le rouge. Déroutant !
A déguster impérativement !
Suggestion gourmande
Pavé de truite laqué à l’orange sanguine, tartare de betterave au chèvre frais.
Le Domaine de Courbissac démocratise le vin orange languedocien de la plus belle des manières... A déguster impérativement !