Bientôt épuisé
Reste 2
Les Nebbiolo cinquantenaires s’enracinent ici sur le versant sud au sein du mythique vignoble de Brunate à la Morra, en direction de Barolo, pour 1 hectare de terroir argilo-calcaire. L’élevage s’effectue sur 32 mois en barriques et grands fûts de chêne.
Le premier nez évoque les épices mentholées, le cuir de Russie et les herbes aromatiques. En résumé : L’expression noble des grands Barolos ! La bouche puissante révèle des saveurs réglissées et un corps très équilibré. Les tanins sont d’un grand raffinement, ils laissent place à une finale particulièrement longue.
Arrosticini de brebis grillées aux sarments et ses asperges blanches et vertes.