Caractéristiques
- Pays:
- Italie
- Région:
- Piémont
- Appellation précise:
- Barolo
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Magnum de 150cl
- Cépage(s):
- 100% Nebbiolo
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires, exposition Sud-Est
- Âge des vignes:
- De 49 à 77 ans (1940, 1950 et 1968)
- Vinification:
- Pressurage doux puis fermentation en cuves inox durant 4 semaines. Macérations pré et post fermentaire effectuées en chapeau immergé. Fermentation malolactique en fûts de chêne
- Elevage:
- Environ 30 mois en fûts de chêne Slovénien
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2028
- Apogée :
- 2033-2048
- Boire avant :
- Difficile à dire...
- Conseil de service :
- Carafer longuement dans sa jeunesse
- Servir à :
- 17-18°
Description
Les Nebbiolo de 60 à 80 ans jouissent d’une exposition sud-est sur le terroir légendaire de Rocche di Castiglione Falletto dans la région de Barolo. Les jus voient un élevage de 30 mois en fûts de chêne.
Quel 2018 exceptionnel ! Voilà peut-être la plus belle réussite du millésime sur Barolo. Le nez particulièrement intense ne cesse d’évoluer dans le verre avec un bouquet puissant et ultra complexe : moka, herbes mentholées, tabac blond, pétales de roses…En bouche, l’équilibre acide/gras est redoutable se concluant sur un raffinement de tanins rarement atteint sur cette cuvée. Énorme potentiel de garde, peut se déguster à partir de 2025 et pour 30 ans à minima.
Suggestion gourmande
Filet de veau maturé façon Wellington et sa parmigiana d'aubergines.
Avis des Experts
James Suckling
"Lots of sweet, wild-strawberries hit your nose first, but wait for the beautiful, spiced orange-peel note that will bowl you over. Then mineral and savory-spice notes chime in. Full-bodied with intense wild-fruit and agrumi flavor, which is already latching onto the slightly chewy tannins. This is just a baby, but it’s packed with bright, spicy-fruit promise. Patience is needed. Try from 2025."
Vinous
"The 2018 Barolo Rocche di Castiglione is suave, silky and caressing right out of the gate. Sumptuous and racy, with silky tannins, the Rocche possesses superb depth and plenty of resonance that builds over time. The 2018 is an especially potent Rocche that is going to need a number of years to unwind."
L’un des plus grands Barolo en rare magnum !