Bientôt épuisé
Reste 10
Ce pur Sangiovese est conduit sur des sols siliceux autour de 400 mètres d’altitude. Fermentation très suivie avec une macération d’une vingtaine de jours. 22 mois d’élevage en grands foudres de chêne et 6 mois de repos en bouteille avant commercialisation.
Les Sangiovese dédiés à cette fameuse cuvée de Rosso di Montalcino, offrent une maturité plus précoce et une approche plus élancée que sur les Brunello. Le nez très expressif affiche des notes de cacao à la menthe, de tabac blond et de framboise à l’eau de vie. La bouche est marquée par un bel équilibre et beaucoup de souplesse. A encaver d’urgence !
Salaisons maturée toscane.