Domaine de la Pousse d’Or Corton Grand Cru "Clos du Roi" 2021

Corton Clos du Roi Grand Cru

Le roi de Corton exprime un grandiose 2021 !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Corton Clos du Roi Grand Cru
Millésime:
2021
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Terroir:
Terrain argilo-calcaires
Âge des vignes:
50% en 1979, et 50% en 1987
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Éraflage puis macération à froid pendant 7 jours, régulation de la température de fermentation, deux pigeages par jour, cuvaison pendant 21 jours
Elevage:
18 mois en fût de chêne dont 30% de bois neuf
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2029
Apogée :
2031-2039
Boire avant :
2043+
Conseil de service :
Carafer pour le service
Servir à :
17°

Description

Le Domaine de la Pousse d'Or possède 1,45 hectare sur ce prestigieux Grand Cru de la Côte de Beaune qui passa un temps dans le Domaine Royal au XVème siècle. Les Pinot de 30 à 40 ans s’y épanouissent sur un terroir argilo-calcaire. L’élevage s’effectue sur lies en fûts, neufs à 30%, durant 18 mois.

Merci à la Pousse d’Or pour ce Pinot de grande facture. L’ouverture exprime un très joli tertiaire autour de la boite à cigare, la vanille de Madagascar et le cuir de Russie. Très beau développement dans le verre avec un variétal précis : griotte, poivre blanc, musque et réglisse. En bouche, la suave matière s’élance en bouche avec souplesse et grand raffinement de tanins.

Suggestion gourmande

Lièvre à la royale mouillé au Corton.