Bientôt épuisé
Reste 7
Caractéristiques
- Pays:
- USA
- Appellation précise:
- Napa Valley
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 70% Sauvignon Blanc Musqué et 30% Sauvignon Blanc
- Elevage:
- Durant 12 mois sur lies en cuves pour 35%, œuf béton pour 12%, fûts de chêne usés pour 33% et fûts neufs pour 20%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2023-2032
- Boire avant :
- 2034+
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 12°
Description
Eisele Vineyard est la star biodynamique (certifiée Demeter) de la Napa, localisée dans le secteur de Calistoga sur une quinzaine d’hectares. Vinification peu interventionniste et expression du terroir garantie ! Ce Sauvignon blanc a été élevé sur lies pendant 12 mois en cuve inox, foudres expérimentées et barriques neuves.
Eisele Vineyard nous offre un 2020 particulièrement grandiose. Son nez très évolutif nous pousse à l’aveugle vers les grands de Sancerre. Les nuances minérales et boisées jouent ici en parfaite harmonie. Le deuxième nez évolue sur la granny Smith, le citron vert et une touche de camomille au végétal noble très charmant. La bouche est aussi large que longue. Les saveurs d’agrumes confits, de lies et de pâtisseries se diffusent bien en bouche. À la fois tendue et crémeuse, la finale est bourrée d’énergie. À boire dès aujourd’hui ou dans les 5 prochaines années.
Suggestion gourmande
Suprême de poularde gingembre et citron confit.
Avis des Experts
James Suckling
"Lots of tropical fruit with mango and pineapple character. Ripe pear with some crushed stone. Lavender and green papaya, too. Full-bodied, lightly chewy and phenolic. Structured. Needs time to open, but a fantastic finish. Bitter-lemon and salty notes at the end. Better in 2024."
The Wine Advocate
"The 2020 Sauvignon Blanc comes bounding out of the glass with exuberant notes of nectarines, grapefruit and orange blossoms, plus hints of chalk dust, white pepper and oyster shell, with a gentle waft of beeswax. Medium-bodied, elegant and refreshing, the palate delivers impressive intensity with a backbone of racy acidity and a long, chalky finish."
Un Sauvignon de grande classe aux traits ligériens !