Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Lirac
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- Cinsault, Grenache, Syrah
- Terroir:
- Sols argileux couverts d’une couche superficielle de galets pour la Syrah et Les sols argileux composés d’éboulis calcaires pour le Grenache Noir et le Cinsault
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- Élevage en fût
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2024-2026
- Boire avant :
- 2028
- Conseil de service :
- Ouvrir puis épauler la bouteille au moins 1h à l'avance
- Servir à :
- 11-14°
Description
A mi-chemin entre un rouge et un rosé, cette cuvée rappelant bien le style de l’Anglore nous offre une aromatique ouverte et pimpante. Les sols argileux sont composés d’éboulis calcaires pour le Grenache Noir et le Cinsault, les terroirs argileux couverts d’une couche superficielle de galets accueillant la Syrah. Le Mourvèdre et le Bourboulenc sont plantés sur un terroir de sable et d’alluvions et la Clairette sur un sol très calcaire. Levures indigènes, pas de collage, filtration ou ajout de soufre. Élevage en fût.
La cuvée “Hélène” 2020 est marquée par une aromatique portée sur le fruit noir épicé sauvage, le camphre, les épices et la garrigue. Que d’évolution dans le verre ! En bouche, on trouve une belle structure charpentée et veloutée à la fois. Les tanins sont bien mûrs, potentiel de garde assuré, à déguster dès 2025 !
Suggestion gourmande
Poularde de Bresse contisée au pistou, aubergines à la parmesane.
L’énergie de ce Lirac est tout simplement impressionnante !