Clos Constantin "Chants du Jardin" 2022

Vin de Pays de l'Hérault

Une véritable gourmandise, à encaver pour tout l’été !

Prix propriété
Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Languedoc
Appellation précise:
Vin de Pays de l'Hérault
Millésime:
2022
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biodynamie
Cépage(s):
Chardonnay, Grenache blanc, Vermentino, Sauvignon Blanc
Terroir:
Sol en majorité composé de calcaire
Vendanges:
Manuelles
Elevage:
Élevé de 6 à 8 mois en cuve
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2023
Apogée :
2025-2027
Boire avant :
2031
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
11-12°

Description

Cet IGP Hérault nous vient tout droit du village d’Argelliers, tout près d’Aniane. C’est un assemblage de Chardonnay, de Grenache blanc, de Vermentino et de Sauvignon blanc. Pas de contact avec le bois afin de conserver toute la fraîcheur naturelle du vin.

Ce blanc sudiste est une gourmandise absolue. Son nez vivifiant nous offre une belle palette d’arômes avec des agrumes, du floral, des épices fraîches et une pointe de fruit blanc. La bouche est très équilibrée, vibrante d’acidité et particulièrement persistante.

Suggestion gourmande

Sauté d’asperges vertes, burrata, balsamique de Modène et pistaches.