Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Beaujolais
- Appellation précise:
- Régnié
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Gamay
- Terroir:
- Sables riches en granite, en altitude
- Âge des vignes:
- 61 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Égrappage 70%, macération pré-fermentaire à froid, vinification en cuves inox thermo-contrôlées avec levures indigènes
- Elevage:
- Durant 10 mois en fûts de chêne
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2026-2031
- Boire avant :
- 2036+
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 16°
Description
Le parcellaire de “Vernus” est un Régnié perché à 315 mètres d’altitude sur des sols de granites roses. Gamay de 60 ans, égrappage à 75%, fermentation en levures indigènes, élevage 10 mois en fûts.
Avec Guillaume Rouget en conseiller pour la vigne et les vinifications, Frédéric Jametton pouvait difficilement faire meilleur choix. Avec son expérience sur les plus grands terroirs de Côtes de Nuits, Guillaume cherche de nouveaux moyens de s'exprimer et partager son précieux savoir, tout en continuant de travailler au côté de son père à Flagey-Echezeaux.
“Vernis” nous offre un Régnié haut en couleur. Son nez intense est porté par des notes poivrées, du fruit noir et un fumé très élégant. Belle évolution sur un léger lardé et de la violette. En bouche, l’attaque charnue développe un corps intense et très sapide. Très belle trame tannique, garde de 10 ans à minima.
Suggestion gourmande
Daube de chevreuil au Régnié !
Avis des Experts
James Suckling
"Here’s a stunning Regnie with exceptional ripeness and purity for the 2021 vintage. A cornucopia of blueberry and black raspberry fruit is married to mineral freshness and fine tannins that interlock on the focused palate. Long finish in which the wet stone character and berry fruit are interwoven. Only the third vintage from this new producer! Sustainable. Drink or hold."
La parcelle de “La Cadole” nous offre un Régnié plein et charnu !