Domaine Hubert Lignier Clos de la Roche Grand Cru 2020

Clos de la Roche Grand Cru

Une légende est née !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Sous-Région:
Côte de Nuits
Appellation précise:
Clos de la Roche Grand Cru
Millésime:
2020
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Terroir:
2 parcelles composées de calcaires blancs, d’argiles et de marnes sur une roche compacte aussi appelée dalle nacrée du jurassique moyen
Âge des vignes:
60 ans et plus
Elevage:
18 à 24 mois en fûts de chêne, neufs à 50%
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2026
Apogée :
2030-2040
Boire avant :
2045+
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
16-17°

Description

Le Clos de la Roche Grand Cru est l’alliance subtile de la parcelle de Monts Luisants de 62 ares plantés entre 1955 et 1965 sur des coteaux pentus et de la Fremières avec ses 28 ares plantés entre 1953 et 1960. Un peu moins d’un hectare de Pinot noirs s’expriment ici sur un sol complexe et généreux composé de calcaires blancs, d’argiles, de marnes et de roches compactes. Ce nectar suave et racé vieillit ensuite durant 18 à 24 mois en fûts de chêne, neufs à 50%.

De teinte rouge rubis intense, la robe est séduisante. Le bouquet charme par ses arômes de fruits rouges croquants aux parfums de roses et de pivoines. Après quelques secondes, le nez surprend par ses notes de sous-bois et de cacao. Sur une trame minérale, puissance, matière et équilibre harmonisent le palais avec élégance et complexité. À déguster jeune ou dans quelques années.

Suggestion gourmande

Perdreaux à la goutte de sang, sauce morille/truffe noire.