Domaine Peter Sichel "Montanha" 2022

Découvrez avec cette cuvée la Vallée de Cucugnan et ce qu'elle a de meilleur à offrir. Imaginez-vous au fin fond des Corbières, une contrée préservée, entourée de massifs imposants dominés par les châteaux Cathares de Quéribus et Peyrepertus. Vous êtes ici dans un berceau de nature préservée, un environnement magnifique et verdoyant, un véritable coin de paradis.

Ici les vignes sont particulièrement isolées, au beau milieu de la nature faite de garrigues, de roches et de forêts de chênes verts. Le Domaine Peter Sichel travaille en symbiose avec cette nature, tout en biodynamie dans le but de produire le meilleur de chaque parcelle. Vous trouverez une diversité de sol, d'altitude, d'exposition que font une véritable mosaïque de terroir, permettant de sélectionner et d'assembler des vins uniques.

Montanha signifie "montagne" en occitan. Les vignes sont situées entre 300 et 400m d'altitude sur un terroir composé majoritairement de colluvions argilo-calcaires.

Avec cette cuvée, Alexander Sichel a voulu créer un vin "pur jus", porté par le fruit et la fraicheur. Extraction courte et toute en douceur pour obtenir une buvabilité extrême. Dès l'ouverture, ce vin se montre très expressif sur des notes de fruits mûrs comme le cassis et la cerise, d'épices douces et une pointe floral délicate, avec notamment la rose. La bouche se montre particulièrement délicate, fraiche et juteuse. Le fruit explose littéralement en bouche. Finale portée par une dimension saline rafraichissante. Un style de vin que nous apprécions particulièrement !

A découvrir sans tarder...