Domaine Jean-Michel Faugères "Les Bastides" 2016 MAGNUM

Faugères

La quintessence du Domaine Alquier en grand format !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Languedoc
Appellation précise:
Faugères
Millésime:
2016
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Magnum de 150cl
Cépage(s):
80% Syrah, 20% Grenache
Terroir:
Sommet de coteaux sur sols de schiste dur
Âge des vignes:
Soixantenaires
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Traditionnelle avec cuvaisons longues et remontages partiels, fermentation malo-lactique effectuée
Elevage:
Durant 18 mois en fûts de chêne neufs de 30 à 40%, non filtré
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2020
Apogée :
2024-2032
Boire avant :
2036
Conseil de service :
Ouvrir puis épauler la bouteille au moins 1h à l'avance
Servir à :
16-17°

Description

“Les Bastides” est un assemblage traditionnel de Syrah, de vieux Grenache et de Mourvèdre sur des sols de schistes. Élevage de 16 à 18 mois en barriques renouvelées de 30 à 40% en bois neuf. Ce vin présente un bon potentiel de garde.

Voici une très belle surprise avec ce “Bastides” 16, millésime solaire qui arrive à pleine maturité aujourd’hui ! Son nez pulpeux et très ouvert montre un fruit mûr et puissant qui exprime un beau tertiaire naissant : fruits noirs à l’eau de vie, garrigue, écorces d’orange. Le tertiaire se révèle à l’ouverture avec le cèdre, le cuir noble, le sous-bois et l’âtre de cheminée. La bouche pleine diffuse une belle matière sapide et des tanins parfaitement intégrés aujourd’hui !

Suggestion gourmande

Gardiane de Taureau aux pruneaux.